质馆咖啡坚持引进“美国精品咖啡协会(SCAA)” 质量标准等级中 80分以上的“精品咖啡”,使中国的咖啡水平趋同于国际最高等级。即便是意式咖啡的豆子也不例外。而80分以下的单品豆子,只能被拒之门外;烘焙过程科学而严谨;最后的冲煮也力求精确,从咖啡粉研磨的粗细、水温到冲煮手法,都严格遵循规范,以确保每一杯咖啡都能表现出最好的状态。
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